食品 パルスイートは砂糖の何倍の甘さ？【砂糖とパルスイートの換算方法（砂糖大さじ1に対していくら？）】
いまでは「老化を抑制できる」「生活習慣病のリスクを抑制できる」などの理由から、糖質を制限することの大切さが徐々に知れ渡ってきています。 このような理由から、コーヒーなどを飲む際に砂糖ではなく、糖質ではない甘味料のパルスイートを入れる方も増え...
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食品 食品 めんつゆの濃縮計算【めんつゆの50ccの2倍濃縮、3倍濃縮とは？】
日常生活において、ちょっとした計算が求められることがよくあります。 例えば、めんつゆを作るときに「1対2」「1対3」「1対6」のような濃縮計算が求められることが出てきますが、このときどう求めればいいのか理解していますか。 ここでは、これらめ...
食品 食材の値段や単価の計算方法【お菓子の材料費の求め方】
普段の生活において購入しようとしている食材の値段がどれくらいなのか知りたいときがありますよね。 例えば、「小麦粉300gを200円で買い、75g〜使ったらその分の値段はいくらなのか」などを求めたいわけです。 ただ、慣れていないと食材の値段の...
食品 ビターチョコ（苦いチョコ）を甘く感じるのはおかしい？
最近では美容・健康ブームということもあり、カカオの含有量が多い高カカオチョコレートの消費量が増えつつあります。 この高カカオチョコレートなどは基本的にビターチョコレートとも呼ばれており、基本的に味が苦いといえます。これはカカオ自体は苦さ、渋...